"REPETI" volt ma az almásból :)

Az egyszeri ember ki jutott Francia országba, egy étteremben találta magát.
A nyelvet nem beszélte de látta, hogy a szomszéd asztalnál egy adag kolbászt fogyasztottak el, és a vendég csak annyit mondott, hogy "repeti" s máris hozták a következő adagot.
Ö is intett a felszolgálónak és mondta, hogy "repeti" igen ám de előtte mustár volt amit az előző vendég hagyott ott :) Nagy csalódására neki nem kolbászt hoztak :-()

ALMÁS TÉSZTA Amikor gyerek voltam, azon csodálkoztam, hogy anyukám mindig nekünk adta az alma levet, amit az almából facsart ki, amikor épp almás tésztát sütött.
Aztán már csak én voltam gyerekként a szülei háznál de mint felnőtt, és még mindig félre tette az alma levét nekem, akkor már tudtam, hogy nem azért, mert ö nem szereti.
Almás tésztát sütöttem ma, változtak az idők, most én teszem félre az alma levet a gyerekeimnek. Még kisebb volt a lányom azt kérdezte " anya te nem szereted? :)
A recept nagyon egyszerű otthon úgy mondták, hogy "poronyu" porhanyós
a pontos leírását a receptnek, Margit sógornőmtől kaptam.

50 dkg liszt,
1 sütőpor,
15 dkg zsír,
3 tojás sárgája,(1 egész tojás, 1 sárgája)
15 dkg cukor,(10 dkg)
kevés tej, hogy gyúrható legyen
Két részre osztjuk, elnyújtjuk közepes méretű tepsibe tesszük,
Töltelék: 1 kg almát meghámozunk, megreszeljük, kifacsarjuk,( a gyerekek szeretik meginni a levét na nem a balhénak, az almának:)) egyenletesen elosztjuk a kinyújtott tésztára, meg hintjük fahéjas cukorral (kb 4 ev kanál), a tészta másik felét is kinyújtjuk rá helyezzük az almára.
Megszurkáljuk villával, hogy egyenletesen nőjön föl a süléskor.
Az egy tojás fehérjét fölverjük villával egy kiskanál cukorral és a tetejére kenjük.
előmelegített lerben világos barnára sütjük.

ui: kevés eltérés a recepttől a zárójelben irt adagolás, én úgy készítettem.

ALMÁS...Ha meg nem döntöttétek el, mit akartok sütni, akkor az almás jó választás.

Egyszerű, gyorsan megvan.

Én nagyon egyszerűen készítem el:

Kb 400 gr liszt,

1 tojás,

2 ev kanál zsiradék ( zsír vagy vaj)

80 gr cukor,

csipet só,

1 kk szóda por,

kevés tej, hogy gyúrható legyen,

1 kg alma,

A lisztet egy tálba teszem, a közepébe mélyedés csinálok, bele teszem a tojást, zsiradékot, cukrot, sót, szóda port, pici citromlevet is csorgatok a szóda porra, a tejjel össze dolgozom az egészet.

Két részre osztom, az egyiket kinyújtom a tepsi aljára helyezem, rá teszem a megreszelt, enyhén levétől kicsavart almát, megszórom kevés cukorral, fahéjjal, rá teszem a másik kinyújtott részt, villával megszurkálom, hogy egyenletesen nőjön fel. Elő melegített sütőben világos barnára sütöm. Nagyon finom melegen is, kihűlve is. Aki akarja megszórhatja por cukorral.